Azeitonas Marinadas para Felíssimo Bistro

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Olivas Marinadas – serve 10
Ingredientes

250g de azeitonas verdes sem caroço | 250g de azeitonas roxa grande |  150g de azeitonas pretas pequenas |  2 filés de anchova picados | 50g de alcaparras picadas | 1 xic de azeite de oliva | suco de 1/2 limão siciliano |  casca de limão | 3 dentes de alho inteiros e esmagados | 2 dentes de alho picados | 1 folha de louro | alecrim cortado, orégano seco, pimenta vermelha seca e sal o quanto baste

Direções
Em uma tigela misture a anchova e a alcaparra com o azeite, o suco de limão e os demais temperos. Adicione a as azeitonas e a mozarela e mexa suavemente. Deixe marinar em temperatura ambiente por no mínimo 4 horas. Sirva com pães.

Nota
Também fica legal servir cada tipo de azeitona separada e ir variando os temperos e ervas.
Cascas de laranja, tangerina, azeite trufado, queijo feta ou de cabra combinam super.

 

dia dos pais diario

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