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Churras | Espetinho de tomates com alecrim + T-bone

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Para surpreender os convidados, espetinhos de alecrim com tomatinho cereja, fica super charmoso e perfumado. Servi com T-bone na tábua!Uma Graça!

Churras | Acompanhamentos

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Pão-com-alho, maionese de batatas e vinagrete tem seu valor. Aqui em casa churrasco é um clássico dos fins de semana – o ano todo – tenho sorte de ter um “churrasqueiro-marido” de ponta, não posso negar. Então me aventuro em criar novos acompanhamentos que possam ser feitos na grelha mesmo, junto com o preparo da carne. Vegetais que uso no dia-a-dia ganham novas formas e um sabor que só mesmo o carvão pode acentuar. Apetrechos e um borogodó na hora de servir ajudam muito a sair da mesmice.

Sem preguiça e sem medo de errar. Explore sua geladeira, não coloque regras, apenas use a grelha como fogão e vá testando o que funciona ou não, use sua intuição e transforme cada churrasco em uma festa!

Iogurte com Granola

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Essa receita é um presente dos meus dias em Tupungato Winelands. Um iogurte natural, leve, líquido, mas com uma cremosidade surpreendente. E a granola uma coooiiissa a parte, olha pra ela, toda miudinha, triturada, uma doçura …. maravilhosa!

Festival Del Vino Praia do Rosa

Agosto Del Vino Praia do Rosa - 6.agosto.2016 - Foto Paulinho Sefton©-298

Pela segunda vez na programação, este ano o enólogo François Hautekeur, da Chandon, que faz parte do grupo LVMH – Louis Vuitton – Moët Hennessy, o maior conglomerado de luxo do mundo, vai participar de workshops e um piquenique, programado nas pousadas e restaurantes da Praia do Rosa. O francês chegará ao Brasil e segue direto para o Del Vino, onde vai também apresentar as novidades da Chandon em 2018

Sopa Tailandesa Low Carb

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reparei essa versão de sopa thai inspirada nos próprios aromas característicos que dão nome ao prato repleto essa de adaptações. Sugiro que você crie a sua receita conforme o preparo. Pimenta dedo-de-moça, leite de coco, coentro e gengibre frescos não podem faltar!

Maria Antonieta | Mendoza

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 Vegetais do inverno e pão ciabatta com manteiga de abóbora, fazem a diferença neste lugar onde a simplicidade e a qualidade brilham. Uma cozinha saudável e sem fantasias! De passagem rápida pela cidade de Mendoza, voltando de Tupungato,  para nosso retorno ao Chile, paramos para almoçar no  María Antonieta, um dos restaurantes estrelados da rua …

Mendoza | Bodegas Salentein

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Há cerca de vinte vinícolas no Valle de Uco, fiquei impressionada com a cava da bodega Salentein. Ela tem formato circular, com barris expostos e uma grande área ao centro com um piano, onde qualquer visitante pode tocar uma música enquanto todos degustam de momentos memoráveis acompanhados sempre de um bom vinho. Aliás essa é a proposta de turismo da região, você acorda degustando e vai dormir degustando os melhores rótulos de vinho do mundo, esqueça shoppings ou outras atrações que não sejam comer, beber e apreciar paisagens deslumbrantes. Todas as bodegas tem seu restaurante gourmet, todos com menu degustação e harmonizados, claro!

Tupungato Winelands | Wine Party Marilyn

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Recém cheguei da Argentina onde tive uma experiência incrível ao me hospedar no primeiro Wine Country clube do mundo. O Tupungato Winelands é um território exclusivo na prestigiada área de Gualtallary no Valle do Uco, em Mendoza, e reune um clube de campo e vinho com golfe, polo e equestre. Tudo isso cercado pela belo cenário da Cordilheira dos Andes.

A altura das videiras, que excede 1,2 mil metros acima do nível do mar, e a gama de temperatura elevada formam uvas com açúcares, cores e aromas de uma forma única. A complexidade e profundidade dos vinhos de Gualtallary são as marcas deste terroir, onde o clima, solo e água são combinados em uma simbiose perfeita. Sim, foi uma aula para a alma, com degustações memoráveis e, o melhor, entre amigos, celebrando a vida, Mágico e saboroso, como cada dia em Mendoza.

13 anos Luiza

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