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EASTER TEA 2011

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Muffins Salgados Ingredientes:  1 xíc chá de farinha de trigo; sal e pimenta vermelha em pó a gosto; 1/4 de xíc oleo; 1/2 xíc de leite; 2 ovos; 1/2 xíc de queijo mussarela ralado; 1/3 xíc de queijo de cabra; 1/2 xíc de azeitonas pretas picadas; 1/2 colher sopa de alecrim; ½ colher sopa fermento em pó; margarina para untar. Direções: Unte a forma. Em um …

MEU PRIMEIRO EASTER TEA

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Meu primeiro Chá de Páscoa com amigas queridas! Foi aqui, em 2008,  que começou minha criação de cupcakes. Arquivo DA!

CUSCUZ MARROQUINO

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CUSCUZ MARROQUINO Coloque a quantidade de água para a quantidade de cuscuz conforme as instruções da embalagem,  leve para ferver com caldo de carne, frango, peixe ou talos de legumes, conforme o acompanhamento + uma folha de louro +  azeite. Reserve o cuscuz hidratado e depois de frio  “solte com um garfo”. Direções: coloque o …

COSTELINHA DE PORCO ASSADA COM FAROFA DE COUVE FLOR

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Costelinha de porco assada com suco de limão e tangerina! Farofinha de couve flor, brotos, gomos de tangerina, gergelim!

5 TOP TIPS RECIPES FOR VALENTINE’S DAY | Torta Mousse de Chocolate

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5 TOP Tips RECIPES FOR VALENTINE’S DAY Torta Mousse de Chocolate Ingredientes:  9 ovos, 300g de manteiga, 300g de açúcar, 300g de cacau Direções: 1-Bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira até ficar fofa e areada e atingir o ponto de pomada. 

2- Acrescente os ovos e o chocolate e continue batendo até …

QUICHE DE BRÓCOLIS

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QUICHE DE BRÓCOLIS E CHEDDAR Ingredientes:  Manteiga sem sal para untar a a travessa
, 3 xícaras pequenas de florzinhas de brócolis cozido – eu gosto bem durinho então não cozinho! 1 Xícara de queijo cheddar ralado, 1 xícara de leite, 2/3 xíc de iogurte natural, 6 ovos grandes
. Uma pitada de noz-moscada , pimenta e …

SOBRECOXA DE FRANGO

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Sobrecoxa assada com frango +  legumes + dip de grão de bico com rabanete + couve-flor Direções: Lave a couve-flor em água fria e seque bem.
Use um ralador de queijo, rale a couve-flor no ralo grosso.
Ou coloque num processador e bata usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
Numa frigideira, refogue a …

SALMÃO ASSADO

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Salmão temperado com limão taiti + siciliano + cebola roxa +  alho +  sal + mix de pimentas +  azeite + dill. Direções:  Tempere o salmão e leve para assar em fogo médio por aproximadamente 30 min.  Simple Food!

ATUM FESTIVO

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Amocinho super cool! Usei a própria latinha do atum para empratar! Atum e azeitonas puxado na cebola, folhas verdes, creme de batata baroa, tomatinho grelhado com azeite e alecrim, queijo cabra e folhas verdes. Para o creme: Cozinho, amasso com um garfo, coloco um teco de manetiga, noz moscada e sal rosa!    

FRANGO COM PIMENTÕES E CAPUCHINHA

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Peito de frango com pimentões, capuchinha e arroz integral Direções Tempere o frango com sal, pimenta, alho e limão e leve para assar, 15 minutos antes do término acrescente os pimentões de três cores e a cebola branca, já cortados em quadradinhos, e deixe chegar no ponto assado. Dica: sempre uso vegetais quando asso peito …