ONDE

NUMBER SEVEN

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Com assinatura do chef Denis Ceratti Pernanchini o menu tem um toque autoral e estilo próprio. O perfil segue a linha de uma cozinha internacional, contemporânea, com fortes toques regionais e com o conceito da cozinha de autor, onde praticamente tudo é produzido no próprio restaurante. Os pães, as massas, as sobremesas, os sorvetes que não levam emulsão e todas as bases de molhos são feitos na cozinha do N7. Para que tudo chegue a mesa do cliente o mais fresco possível, a cozinha possui um aquário resfriador e purificador para manutenção das ostras no local, ou seja, in natura! Os brotos de verduras são orgânicos e tem seu cultivo finalizado no próprio restaurante.




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