POLVO

Polvo Grelhado

polvodiariocatarinense

Formada em Gastronomia, a blumenauense Roberta Dalsenter começou a fazer suas criações, a buscar novos ingredientes e publicar tudo isso em suas redes sociais. No Instagram, por exemplo, quase nove mil seguidores acompanham desde o dia a dia em família, as receitas, as invenções na cozinha e as indicações tanto na área de culinária, quanto fitness e lifestyle.

Para o Dia dos Namorados, Roberta reuniu algumas dicas para as leitoras (e leitores) de Donna que não vão encarar as filas e os restaurantes lotados na próxima sexta-feira. São receitas práticas (ou nem tanto, como o polvo, que ela garante ser fácil de fazer em casa) e dicas para receber quem se ama.

Como preparar polvo

polvo metodo de cocção

Só de olhar para o polvo, já dá aquela sensação de ser um ingrediente de difícil preparo, mas acredite, apesar de sua aparência, é realmente fácil de se preparar. Basta um pouco de paciência e pouca técnica. O polvo acompanha uma infinidade de pratos, e pode ser servido grelhado, marinado, cozido, em massas, risotos, saladas, aperitivos, ceviches e até como carpaccio. Muito usado na paella portuguesa e também na cozinha japonesa. Não importa qual seja, em todos eles, o polvo deve ser pré-preparado para o consumo.




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