viagem

Boragó | Santiago

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Experiência gastronômica inovadora que se conecta com a natureza e o coração do Chile Rodolfo Guzmán está reescrevendo as regras com inúmeros ingredientes, produtos e técnicas chilenas para o mundo. Inaugurado em 2006, o restaurante lutou para sobreviver em seus primeiros anos, sofrendo sob o peso do conservadorismo gastronômico de Santiago. Venceu! E agora está na …

Iogurte com Granola

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Essa receita é um presente dos meus dias em Tupungato Winelands. Um iogurte natural, leve, líquido, mas com uma cremosidade surpreendente. E a granola uma coooiiissa a parte, olha pra ela, toda miudinha, triturada, uma doçura …. maravilhosa!

Maria Antonieta | Mendoza

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 Vegetais do inverno e pão ciabatta com manteiga de abóbora, fazem a diferença neste lugar onde a simplicidade e a qualidade brilham. Uma cozinha saudável e sem fantasias! De passagem rápida pela cidade de Mendoza, voltando de Tupungato,  para nosso retorno ao Chile, paramos para almoçar no  María Antonieta, um dos restaurantes estrelados da rua …

Mendoza | Bodegas Salentein

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Há cerca de vinte vinícolas no Valle de Uco, fiquei impressionada com a cava da bodega Salentein. Ela tem formato circular, com barris expostos e uma grande área ao centro com um piano, onde qualquer visitante pode tocar uma música enquanto todos degustam de momentos memoráveis acompanhados sempre de um bom vinho. Aliás essa é a proposta de turismo da região, você acorda degustando e vai dormir degustando os melhores rótulos de vinho do mundo, esqueça shoppings ou outras atrações que não sejam comer, beber e apreciar paisagens deslumbrantes. Todas as bodegas tem seu restaurante gourmet, todos com menu degustação e harmonizados, claro!

Tupungato Winelands | Wine Party Marilyn

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Recém cheguei da Argentina onde tive uma experiência incrível ao me hospedar no primeiro Wine Country clube do mundo. O Tupungato Winelands é um território exclusivo na prestigiada área de Gualtallary no Valle do Uco, em Mendoza, e reune um clube de campo e vinho com golfe, polo e equestre. Tudo isso cercado pela belo cenário da Cordilheira dos Andes.

A altura das videiras, que excede 1,2 mil metros acima do nível do mar, e a gama de temperatura elevada formam uvas com açúcares, cores e aromas de uma forma única. A complexidade e profundidade dos vinhos de Gualtallary são as marcas deste terroir, onde o clima, solo e água são combinados em uma simbiose perfeita. Sim, foi uma aula para a alma, com degustações memoráveis e, o melhor, entre amigos, celebrando a vida, Mágico e saboroso, como cada dia em Mendoza.

Georges Pompidou

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Visitar o museu de arte moderna Georges Pompidou e comer no Les Georges vale a pena. Com acervo contemporâneo e arquitetura futurista – hoje é considerado um dos principais exemplos de construção high tech do século 20, o museu tem uma combinação de coisas que fazem dele um dos mais legais e coloridos de Paris, a começar pelo seu exterior com encanamento e vigas expostas




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